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        <title><![CDATA[Science et Aliments]]></title>
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        <description><![CDATA[Nous parlerons de la modification de aliments. Comment modifier le go&ucirc;t des aliments ? Comment modifier leur couleur ? Comment modifier leur consistance ? 
Nous vous montrerons &eacute;galement les exp&eacute;riences que nous avons faites.]]></description>
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    <title><![CDATA[Nos expériences.]]></title>
    <link><![CDATA[https://sciencealiments.canalblog.com/archives/2012/02/07/23464285.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 07 Feb 2012 17:31:04 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Nous avons fait quelques expériences: Nous avons changer la consistance du chocolat en le faisant fondre : Nous avons mélanger de la vanille au chocolat pour changer de goût : Nous avons mis du colorant rouge pour changer la couleur du chocolat : Et nous... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Science-aliment]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Modifier la consistance des aliments.]]></title>
    <link><![CDATA[https://sciencealiments.canalblog.com/archives/2012/02/07/23463871.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 07 Feb 2012 16:48:50 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La cuisine moléculaire que pratique, par exemple, Ferran Adria consiste à utiliser des techniques et des produits les plus modernes pour rechercher des goûts, des textures et des formes nouveaux. C'est la science qui sert, pour son bien, la cuisine. En... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Science-aliment]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Modifier la couleur des aliments.]]></title>
    <link><![CDATA[https://sciencealiments.canalblog.com/archives/2012/02/07/23463848.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 07 Feb 2012 16:45:03 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Les colorants alimentaires sont utilisés pour ajouter de la couleur à une denrée alimentaire,ou pour en rétablir la couleur originale. Il existe trois types de colorants alimentaires autorisés en alimentation : les colorants naturels (ex : le vert de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Science-aliment]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Modifier le goût des aliments.]]></title>
    <link><![CDATA[https://sciencealiments.canalblog.com/archives/2012/02/07/23463760.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 07 Feb 2012 16:32:28 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Comment changer le goût des aliments ? Bien entendu quand on mélange les ingrédients ensemble on change leur goût, par exemple quand vous ajoutez du sucre dans un yaourt nature. En réalité on ne modifie pas le goût d'un ingrédient mais on mélange les... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Science-aliment]]></dc:creator>
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