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Science et Aliments
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couleur
7 février 2012

Nos expériences.

Nos expériences.
Nous avons fait quelques expériences: Nous avons changer la consistance du chocolat en le faisant fondre : Nous avons mélanger de la vanille au chocolat pour changer de goût : Nous avons mis du colorant rouge pour changer la couleur du chocolat : Et nous...
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7 février 2012

Modifier la couleur des aliments.

Les colorants alimentaires sont utilisés pour ajouter de la couleur à une denrée alimentaire,ou pour en rétablir la couleur originale. Il existe trois types de colorants alimentaires autorisés en alimentation : les colorants naturels (ex : le vert de...
Science et Aliments
  • Nous parlerons de la modification de aliments. Comment modifier le goût des aliments ? Comment modifier leur couleur ? Comment modifier leur consistance ? Nous vous montrerons également les expériences que nous avons faites.
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